ΑΦΥΔΑΤΩΣΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ:
Η ΚΡΥΦΗ ΣΥΝΔΕΣΗ

Πίνεις λίγο νερό. Μήπως γι’ αυτό δεν πέφτει η ζυγαριά;
Είναι μια ερώτηση που ακούγεται συχνά. Η απάντηση όμως δεν κρύβεται σε έναν «διακόπτη» καύσης λίπους.

Το νερό είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση, τη θερμορρύθμιση, την αντοχή στην άσκηση και τη δυσκοιλιότητα [1]. Αυτό όμως δεν αποδεικνύει ότι λίγη αφυδάτωση σταματά τη λιπόλυση.

Η έρευνα δίνει μια ενδιαφέρουσα, αλλά όχι απόλυτη απάντηση. Σε ανασκόπηση 18 τυχαιοποιημένων δοκιμών, ορισμένες παρεμβάσεις με νερό πριν από τα γεύματα συνδέθηκαν με μεγαλύτερη απώλεια βάρους. Δεν λειτούργησαν όμως όλες οι παρεμβάσεις το ίδιο [2].

Άλλη μετα-ανάλυση οκτώ μελετών δεν βρήκε στατιστικά σαφή συνολική μείωση βάρους από το να αυξάνει κάποιος απλώς το νερό του. Οι μελέτες διέφεραν μεταξύ τους [3].
Τι να κρατήσεις; Το νερό μπορεί να βοηθήσει ορισμένες συνήθειες — για παράδειγμα όταν αντικαθιστά ένα αναψυκτικό με ζάχαρη — αλλά δεν προκαλεί από μόνο του σημαντική απώλεια λίπους.

Δεν υπάρχει ένας αριθμός που να ταιριάζει σε όλους. Ως πληθυσμιακές τιμές αναφοράς, η EFSA αναφέρει περίπου 2 λίτρα συνολικού νερού την ημέρα για γυναίκες και 2,5 λίτρα για άνδρες, συμπεριλαμβανομένων των υγρών που περιέχουν τα τρόφιμα [4]. Δεν πρόκειται για προσωπική «συνταγή».

Η ζέστη, η εφίδρωση, η άσκηση, η κατάσταση υγείας και ορισμένα φάρμακα μπορούν να αλλάξουν τις ανάγκες σου. Αν έχεις ιατρικό περιορισμό υγρών, οι εξατομικευμένες οδηγίες προηγούνται των γενικών συστάσεων.

Η ενυδάτωση έχει σημασία. Αλλά το νερό δεν «ξεκλειδώνει» μαγικά τον μεταβολισμό.
Φρόντισε να καλύπτεις τις ανάγκες σου και ας χτίσουμε γύρω από αυτό ένα πρόγραμμα διατροφής που μπορείς να ακολουθήσεις.