Νηστεία με ισορροπία: Οδηγός επιβίωσης για το Σαρακοστιανό τραπέζι
2 Μαρτίου 2026ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Η περίοδος της Σαρακοστής είναι μια πνευματική και σωματική δοκιμασία. Πολλοί όμως καταλήγουν να παίρνουν βάρος αντί να ωφελούνται. Γιατί συμβαίνει αυτό;
Η απάντηση βρίσκεται στην υπερβολική κατανάλωση ψωμιού, ζυμαρικών και πατάτας για να αναπληρωθεί ο κορεσμός που λείπει από το κρέας.
Πού θα βρεις την Πρωτεΐνη;
Η έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει πείνα και απώλεια μυϊκής μάζας. Υπάρχουν όμως εξαιρετικές φυτικές εναλλακτικές:
Θαλασσινά: Η καλύτερη πηγή υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνης στη νηστεία.
Όσπρια & Ρύζι: Ο συνδυασμός τους (π.χ. φακόρυζο) προσφέρει πλήρες προφίλ αμινοξέων.
Ταχίνι & Ξηροί Καρποί: Πλούσια σε πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, αλλά προσοχή στην ποσότητα!
Η Παγίδα του 'Νηστίσιμου' Γλυκού
Ο χαλβάς και τα νηστίσιμα κουλουράκια είναι πλούσια σε θερμίδες και ζάχαρη. Απόλαυσέ τα με μέτρο και προτίμησε το φρούτο ως καθημερινό επιδόρπιο.
🛡️ Έξυπνος Συνδυασμός
Συνδύασε πάντα τα όσπρια με μια πηγή βιταμίνης C (π.χ. λεμόνι ή πιπεριά) για να αυξήσεις την απορρόφηση του φυτικού σιδήρου.
“
Η νηστεία είναι ευκαιρία για αποχή από την υπερβολή, όχι για αντικατάσταση του κρέατος με επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
”
📸
Δαμιανός Καλτσίδης
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
Επιστημονικός συνεργάτης στη Θεσσαλονίκη από το 2009. Απόφοιτος του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, με εξειδίκευση στην κλινική διατροφή και την ορμονική υγεία (PCOS, Hashimoto). Πιστεύω στη διατροφή που είναι εφαρμόσιμη και ανθρώπινη.
ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ
Εξατομικευμένο Πρόγραμμα Διατροφής
ΕΧΕΙΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ;
Κλείσε το ραντεβού σουΜην μένεις με την απορία. Στείλε μου ένα μήνυμα και θα χαρώ να σε βοηθήσω.